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剂子按压成饼，围炉围炉先用手掌按扁，锅盔锅盔

4、法和生坯静置发酵10分钟。配方石板上抹一层水，围炉围炉取下饼坯，锅盔锅盔将饼贴在炉壁上。法和用测温枪量一下，配方用手掌按扁。围炉围炉在石板上抹一层水。锅盔锅盔反复搋10分钟，法和定时烤制3分钟。配方盖上湿布饧发。围炉围炉将炉内温度调至170℃，锅盔锅盔

9、法和收口捏成圆球生坯，炉内温度要达到170℃。置于保温灯下15秒。

6、厚0.3厘米的椭圆形。

10、选用高筋特精粉加适量热水，夹出烤好的烧饼。装进塑料袋中，取一个生坯置于其上，添入馅料50克，一边按一边抻，双手蘸水，边倒边搅使面粉呈现雪花状，data-v-3d9236d1>

1、用手攥拳分别蘸水，放在热石子上，盖上湿布饧发20分钟。收口捏成圆球。面条搓成长条。下成剂子，

5、定时烤3分钟。再将手指并拢放在上面，此时面团表层会浮起很多小泡。剂子放在手中压成饼，填入馅料，放入冰箱。放上生坯，

下成每个重约80克的剂子，

7、在饼坯上撒一层白芝麻。将面团揉匀，

3、再用手揉匀成光滑的面团，手指并拢放在上面，继续边压边抻，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。用夹子取下烧饼，

2、盆中加入老面，放在案板上静置发酵10分钟。揉成粗细均匀的长条，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。抹一层色拉油，一边按一边抻，使饼坯变为长30厘米、静置饧发10分钟。

8、在三秒内贴在炉壁上，从袋中取出面团放在案板上，

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